Welcome Chez Ludistation, Mazoute, Miklouche & Zorro: Dans Ma Cuisine

Le Dessert De La Semaine

Mon, 19 May 2008 14:25:42 GMT

Je n'ai fait que ça comme dessert de toute la semaine !!

Glaces (au choix, fraise, vanille noix de pécan, caramel sauce caramel, fraise biscuit, pomme verte, chocolat), banane, coulis chocolat chaud, chantilly à gogo et fraises ^^

Arf, me parlez pas de calories j'ai mangé que ça tous les soirs comme une morfale et j'ai perdu un kilo comme quoi le poids c'est dans la tête des fois ^^"

Quiche Aux Légumes Et Jambon

Wed, 02 Apr 2008 14:25:24 GMT

Pitite Recette De Derrière Les Fagots ;-)

Ingrédients :

1 Pâte Feuilletée (achetée toute prête ou à faire soi même, à savoire que si on la fait soi même il faut s'y prendre la veille de la dite Quiche ^^)

1 Gousse d'Ail - 1 demi Oignon- 1 belle Tomate (traduire une grosse tomate ^^)- 75g de Champignons - 2 Tranche de Jambon - 50g de Lardons - 3 Oeufs - 1 demi verre de Crème Liquide -120g de Gruyère Râpé - 1 à 2 cuillières à soupe de Beurre à cuire (du beurre quoi !)

1/ Précahuffer le four à 180°C soit TH 6

2/ Dans un plat à Tarte ou à Quiche (c'est pareil mais bon ...) Déposer un papier à cuisson (sulfurisé pour les culturés du cerveau ^^) et y Etaler la pâte Feuilletée.

3/ Hacher l'Ail, l'Oignon, Couper les Champignons s'ils sont entiers avec pieds. Couper des rondelles de la Belle Tomate :) et le Jambon en lamelles.

4/ Dans une poêle (ou une sauteuse as you like) Cuire (enfin chauffer) l'Ail, l'Oignon, les Champignons avec le Beurre, Saler et Poivrer.

5/ Dans un saladier : Casser les Oeufs, Mélanger avec la Crème Liquide et le Gruyère Râpé et les Lardons.

6/ Verser dans le plat à Tarte Ou à Quiche (pauvr' Quiche xD) les Légumes prédemment cuits dans la poêle. Déposer les lamelles de jambon sur les légumes. Verser par dessus la préparation de l'étape 5.

7/ Mettre au Four duant 35 à 45 mn tout dépend de votre four donc Surveiller la Cuisson !

Et Quelques instants plus tard.... Tadaaaaaaaam ! A Déguster avec une Salade Verte accompagnée d'une vinaigrette maison (Huile d'Olives Bio, Huile de Noix, Vinaigre Balsamique, une pointe d'Estragon C'trop bon :-)

La Bonne Soupe Qui Fait Grandir

Thu, 27 Mar 2008 22:08:03 GMT

C'est la mienne et Toc :-)

A force de parcourir le net et surtout les blogs je me décide à "ouvrir" une nouvelle rubrique (Yeah!) "Dans ma cuisine" non pas que j'ai la prétention de savoir cuisiner comme Bernard Loiseau ou Cyril Lignac (as you wanrt selon tes références^^) mais j'ai la prétention d'être comme tout le monde : avoir ma recette, mon p'tit truc en plus, ou tout simplement mettre en image un plat cuisiné de mes ptites mains afin que toi Ami(e) du net tu puisses aussi cuisiner avec tes (petites?) mains !

Today on fait l'ouverture de cette rubrique avec "une soupe" tout ce qu'il y a de classique si ce n'est mon ptit truc en plus ;-)

Ingrédients Prendre :

- 9 Pommes De Terre Moyennes

- 6-7 Carottes (longueur et grosseur indifférente)

- 5 Pommes <-- le truc en plus :D

- 4 Gousses d'Ail

- 3 Tomates ou 1 Boîte De Tomates Pelées (pas la grosse boîte la moyenne !)

- 1 Gros Oignon ou 2 moyens

- 1 Aubergine

- 1 Boîte de Haricots Verts

Epluches les Pdt, les Carottes, l'Aubergine (si si ça s'épluche aussi !), l'Oignon, et les Pommes.

Laves les Pdt, les Carottes, l'Aubergine, les Pommes et les Tomates (sauf celles qui sortent de la boîte si tu as prit une boîte de Tomates pelées bien sûr -_-").

Prends ta plus grande Marmite (sinon tu n'auras pas assez de contenance pour toute la soupe une fois mixée !!)

Mettre tous les légumes y compris les Haricots Verts dans The Big Marmite puis couvrir d'eau. Ajoute du Sel, du Poivre et de la Coriande (si t'en as).Mettre à feu moyen pendant 45 minute puis à feu doux durant 30. Teste la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau. S'ils sont trop durs tu ne pourras pas les mixer.

Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu sous The big Marmite. Puis mixe soit avec un Bras Mixeur, soit avec un mixeur classique (pour cela prendre une louche, ramasser les légumes et assez d'eau pour passer la soupe (c'est comme ça que je fais car j'ai plus de mixeur bra)).

Déguster de suite c'est meilleur quand c'est chaud :P

Pourquoi les pommes me diras-tu ? Parce que c'est un moyen d'épaissir la soupe et d'avoir un fruits dans les légumes (avec leur slogan mangez des fruits et des légumes tous les jours pour les enfants ça fait une pierre 2 coups ^^).

Petite info : on ne sent pas les pommes dans la soupe pour ceusses qui n'aiment pas les mélanges sucré/salé.

MP3List : Joss Stone -- Under Pressure (Reprise Queen)

Marbré Au Chocolat

Wed, 26 Mar 2008 16:04:28 GMT

D'avance je dis : "Miaaaaaaaaaaaaam !!"
L'idée d'en faire est venue parce que j'achète à Zoé des marbrés tous fait en guise d'en-cas lors de la récréation du matin. Le matin elle n'avale rien (comme moi quand j'étais petite ^^) et je ne veux pas la laisser avec le ventre vide toute la matinée.
Et puis en regardant la composition de ces petits marbrés emballés dans des sachets individuels : Farine de Blé, Oeufs, Sucre, Graisse Végétal tournesol, Chocolat en poudre 5,5%, Stabilisants Glycérol ( pour stabiliser quoi?) , Lactose et Protéines de Lait (Pas besoin d'être dopé merci), Arômes, Emulsifiants Lécithine de Soja Esters Acétiques Des Mono Diglycérides D'acides Gras Esters Lactique Des Mono et Diglycérides D'acides Gras (hein c'est quoi tout ça ?), Sel, Poudre à Lever Diphosphate Disodique, Carbonate De Sodium.
Je me suis dit qu'avec de la Farine Bio, Du Sucre, Des Oeufs, Du Chocolat (100% Cacao) et Du Beurre je pourrais en faire autant voire mieux !!
J'ai trouvé cette recette, facile à faire, sincèrement avec les enfants j'ai mit 15mn pour tout faire jusque la mise dans la four.
Après un peu plus de 35 mn de cuisson nous avons trouvé un marbré superbe, avec une odeur de chocolat qui vous envahit la cuisine (Mmmmmm).
Gourmande comme je suis quitte à ma brûler un peu la langue j'ai goûté et il est bien meilleur que ceux que j'achète !!!
Désormais les en-cas de Zoé seront faits maison et Toc au chimique !!
Sur les photos les enfants se sont fait une joie de faire le Marbré mais aussi de lécher les plats :-)